0,nix Riesling Mosel

Víno alebo šumivé víno sa vyrába rovnakým spôsobom ako jeho alkoholický bratranec. Hotové víno sa potom dealkoholizuje pomocou vákuového procesu. Vo vákuu sa alkohol odparí pri 27 stupňoch Celzia. Nízka teplota chráni špecifickú arómu vína. Stratu arómy možno kompenzovať iba použitím obzvlášť aromatických odrôd hrozna. To sa stalo aj s našimi vínami 0.nix. Potraviny s menej ako 0,5 % alkoholu sa považujú za nealkoholické, čomu sa nedá vyhnúť pri žiadnom produkte s prirodzenou fermentáciou. Na podnebí zaujme tento rizling svojou živou kyselinkou, ktorá dokonale ladí s ovocnosťou vína. Je suchá, no zároveň svieža a ovocná. V chuti dominujú citrusové plody, sprevádzané tónami zelených jabĺk, broskýň a jemnou bylinkovou notou. Hodí sa k morským plodom, rybám a šalátom. teplota pitia; pekne vychladené.