Bearfoot Viognier

Bear Creek je malá vináreň v kopcoch Lodi v Kalifornii. Klíma tam pripomína stredomorské podmienky a pôda je podobná tej v Châteauneuf-du-Pape. Teplé dni a chladné noci vytvárajú ideálne podmienky na výrobu výrazných a kvalitných vín.

Silné obmedzenia výnosu vedú k plnému, extraktívnemu Viognieru, ktorý má za vzor vína z Rhôny. Kalifornčania však neukazujú len svoju „crazy“ povahu, ale aj umenie výroby skvelých vín, čo najlepšie dokazuje náš Viognier. Staré vinice si užívajú bohaté teplo kalifornského slnka a zároveň sú podložené pochopením pre výrobu vynikajúcich vín. Tento zriedka pestovaný druh sa v Lodi perfektne darí.

Viognier: Vôňa je aromatická s tónmi marhúľ, hrušiek, liči a ruže. Na podnebí sa otvára dlhhotrvajúci, intenzívny víno s príchuťou ananásu, citrusových plodov, zázvoru a jemných toastových tónov. Krémový a jemný v závere s filigránovou kyslosťou.

Perfektne sa hodí k rizotu, teľaciemu mäsu vo všetkých variáciách a grilovanému rybám. Najlepšie podávané dobre vychladené.