Molitor und Nier Footprinz Riesling

Na stope nádhernej tradície. Víno venované ďalšej generácii. Vedomosti a odhodlanie vytvárať výnimočné vína sa odovzdávajú malým princom vinárstva Molitor a Nier’s Kaisergarten.
Vinič Haus Klosterberg Riesling rastie v záhradách okolo hlavnej budovy a je vyhradený len pre špeciálne vína. Poloha je oproti Zeltingenu na takmer úplne južnom svahu.
Ľahká, kamenistá, zvetraná bridlicová pôda popretkávaná žilami bohatými na železo. Z tohto dôvodu sa v tejto lokalite vyrábajú minerálne a trvanlivé rizlingy s jemným, jemným ovocím.
Hrozno sa oberalo koncom októbra. Používalo sa iba ručne zbierané, triedené hrozno. Tie sa jemne lisovali a krátko macerovali na šupkách bobúľ. Mušt následne spontánne, pomaly a chladne kvasil, aby sa mohla naplno rozvinúť mnohostranná, ovocná vôňa vína. Jemné zrenie vo veľkých drevených sudoch a dlhé vyzrievanie na jemných kvasniciach charakterizuje tento jemne ovocný neskorý zber.
Jemné, komplexné a jemne korenisté na nos. V chuti ovocné, šťavnaté, veľmi čisté a minerálne s jemnou kyselinkou. Veľký potenciál na najbližšie roky.
Tento rizling je víno, ktoré si vychutnáte. Ale veľmi dobre sa hodí aj k ázijskej kuchyni, ako aj k jedlám z rýb a vegetariánskym ľahkým jedlám.