Z PremierCru viníc okolo Sacy pochádzajú hrozna tohto elegantného, zvodného Pinot Noir, ktorý očarí jemným, pretrvávajúcim mousseux a subtílnymi tónmi červeného lesného ovocia v džemovom štýle spolu s náznakom čerstvých pomarančových kôstok. Skvelá harmónia jemnosti a šťavnatosti ukazuje, že dom Bernard des Sacy po 150 rokoch už dávno zdokonalil výrobu šampanského.
Toto rosé šampanské je rafinovaným partnerom pre ázijskú kuchyňu, steak tartare alebo aj broskyňovú polievku s jahodami.