Odroda Negroamaro sa v Apúlii pravdepodobne pestuje už vyše 2 000 rokov, vďaka čomu sa optimálne prispôsobila horúcemu podnebiu.
Už samotný názov naznačuje, že víno vyrobené z odrody Negroamaro je tmavé (negro) a mierne horké (amaro). V skutočnosti má veľmi tmavú farbu a v chuti sa prejavuje mandľová horkosť.
Akonáhle taníny dozrejú, víno rozvinie arómy pripomínajúce horkú čokoládu. Silnú, jemne horkú chuť dopĺňajú tóny sliviek, čerešní a tabaku.
Vďaka svojim intenzívnym arómam je Negroamaro vynikajúcim sprievodcom k pikantným jedlám, zveri a výrazným syrom.
Zsolt Nier, talentovaný vinár z Kaisergarten, si svoje rozsiahle znalosti osvojil samoštúdiom. Vďaka úzkej spolupráci s priateľskými vinármi dokázal vytvoriť mimoriadne vína, ktoré boli mnohokrát ocenené zlatom. Za kreatívnu časť podniku je zodpovedný jeho brat Tom Nier. Spoločne tvorí neprekonateľný tím, ktorý je synonymom pre špičkovú kvalitu a inovácie vo výrobe vína.
