Bear Creek je malá vináreň v kopcoch Lodi v Kalifornii. Klíma tam pripomína stredomorské podmienky a pôda je podobná tej v Châteauneuf-du-Pape. Teplé dni a chladné noci vytvárajú ideálne podmienky na výrobu výrazných a kvalitných vín.
Silné obmedzenia výnosu vedú k plnému, extraktívnemu Viognieru, ktorý má za vzor vína z Rhôny. Kalifornčania však neukazujú len svoju „crazy“ povahu, ale aj umenie výroby skvelých vín, čo najlepšie dokazuje náš Viognier. Staré vinice si užívajú bohaté teplo kalifornského slnka a zároveň sú podložené pochopením pre výrobu vynikajúcich vín. Tento zriedka pestovaný druh sa v Lodi perfektne darí.
Viognier: Vôňa je aromatická s tónmi marhúľ, hrušiek, liči a ruže. Na podnebí sa otvára dlhhotrvajúci, intenzívny víno s príchuťou ananásu, citrusových plodov, zázvoru a jemných toastových tónov. Krémový a jemný v závere s filigránovou kyslosťou.
Perfektne sa hodí k rizotu, teľaciemu mäsu vo všetkých variáciách a grilovanému rybám. Najlepšie podávané dobre vychladené.
Zsolt Nier, talentovaný vinár z Kaisergarten, si svoje rozsiahle znalosti osvojil samoštúdiom. Vďaka úzkej spolupráci s priateľskými vinármi dokázal vytvoriť mimoriadne vína, ktoré boli mnohokrát ocenené zlatom. Za kreatívnu časť podniku je zodpovedný jeho brat Tom Nier. Spoločne tvorí neprekonateľný tím, ktorý je synonymom pre špičkovú kvalitu a inovácie vo výrobe vína.
