Blauburger z dreva ako rezerva! Hŕstka vinárov sa venuje tomuto náročnému projektu. Prakticky nedostupné – poďme sa do tejto výzvy pustiť! Samotný Blauburger je krížencom slávneho Dr. Zweigelta a odrôd Blaufränkisch a Blauer Portugal. Prísnym znížením výťažnosti a zrením vo francúzskych dubových sudoch sa dva svety spájajú do nečakane ušľachtilého vína hodného názvu „Petite le Jus“. A prečo skrutkovací uzáver? Veríme, že je to najlepší spôsob, ako zachovať ovocnú nádheru. Zrenie v dreve mu poskytlo dostatočnú mikrooxidáciu. Čas ukáže. Výsledok je už teraz pôsobivý: Hlboká rubínovo červená s fialovými odleskami. Vo vôni bujné, veľmi typické ovocné tóny ríbezlí, malín a bazy čiernej, podčiarknuté praženými arómami a vanilkou z použitia barikových sudov. Na podnebí veľmi hladké, intenzívne a plné s náznakom korenia a dymových tónov. Sušené ovocie, tmavé bobule a jemná kyslosť. Ušľachtilé, dlhotrvajúce a zrenie vo fľaši zvýrazňuje jeho chuť. Najlepšie sa podáva mierne vychladené k jedlám z tmavého mäsa, ako je zverina, pečené mäso, ale aj k cestovinám a jedlám s hľuzovkami.
Zsolt Nier, talentovaný vinár z Kaisergarten, si svoje rozsiahle znalosti osvojil samoštúdiom. Vďaka úzkej spolupráci s priateľskými vinármi dokázal vytvoriť mimoriadne vína, ktoré boli mnohokrát ocenené zlatom. Za kreatívnu časť podniku je zodpovedný jeho brat Tom Nier. Spoločne tvorí neprekonateľný tím, ktorý je synonymom pre špičkovú kvalitu a inovácie vo výrobe vína.
