Kompaktná, vyvážená sladkosť na podnebí; dobrá ovocná exotika s citrusovými tónmi a vitálnou sladkosťou; zozbierané zrelé, fermentované a uskladnené v oceľových nádržiach.
Hodí sa k pikantnému a zrelému syru, nátierkam a slaným koláčom.
Ideálne s husacou pečeňou s vínnym želé, ázijskou kuchyňou s pikantno-sladko-kyslými omáčkami, plesňovým syrom.