Kompaktná, vyvážená sladkosť na podnebí dobrá ovocná exotika s citrusovými tónmi a vitálnou sladkosťou zozbierané zrelé, fermentované a uskladnené v oceľových nádržiach. Hodí sa k pikantnému a zrelému syru, nátierkam a slaným koláčom. Ideálne s husacou pečeňou s vínnym želé, ázijskou kuchyňou s pikantno-sladko-kyslými omáčkami, plesňovým syrom.