Domovom pravdepodobne najlepších Crémantov je chladný región okolo rieky Loiry: iba z tohto regiónu pochádzajú tieto šumivé vína, fermentované vo fľašiach klasickou metódou Méthode Traditionnelle (tradičná metóda) – rovnako ako šampanské. Odrody hrozna Chardonnay, Chenin Blanc a Cabernet Franc tvoria základ nášho Crémantu, ktorý zreje na kaloch najmenej 24 mesiacov. Vybrané hrozno sa musí zbierať výlučne ručne a podlieha prísnemu limitu výnosu 50 hl/hektár. To zodpovedá len štvrtine bežnej európskej výnosnosti. Vďaka tomuto predĺženému procesu zrenia si Crémant vytvára jemnú perleťovú farbu, hĺbku a elegantnú štruktúru. V pohári sa Crémant javí ako slamovožltý so zelenkavými odleskami. Vo vôni sa rozvíja mnohostranná kytica: zelené jablká, žlté ovocie, kvetinové tóny a náznak briošky – jasné známky starostlivého zrenia. Na podnebí je iskrivé a živé, s vyváženou kyslosťou, jemnými kvasnicovými tónmi a náznakom exotického ovocia. Štýlový Crémant – ktorý milo prekvapí aj milovníkov šampanského. Tip na párovanie s jedlom: Vychutnajte si dobre vychladené – ako elegantný aperitív alebo s ustricami, rybami, občerstvením a morskými plodmi. Vychutnajte si ľadovo vychladené!
| Odroda Viniča | |
|---|---|
| Obsah Alkoholu | |
| Cukor | |
| Svine | |
| Krajina | |
| Chuť | |
| Farba Vína |
Zsolt Nier, talentovaný vinár z Kaisergarten, si svoje rozsiahle znalosti osvojil samoštúdiom. Vďaka úzkej spolupráci s priateľskými vinármi dokázal vytvoriť mimoriadne vína, ktoré boli mnohokrát ocenené zlatom. Za kreatívnu časť podniku je zodpovedný jeho brat Tom Nier. Spoločne tvorí neprekonateľný tím, ktorý je synonymom pre špičkovú kvalitu a inovácie vo výrobe vína.
