Chardonnay, tradične dozrievané týmto spôsobom, sa prezentuje v najlepšej forme. Milujú ho konzumenti suchého vína, ale aj milovníci vín so sladším extraktom. Aj tu sú všetky chute prítomné v hojnej miere a ponúkajú telo, silu a koncentráciu. Z nových francúzskych a kalifornských barikových sudov cítiť dub. Dominujú citrusy, čerstvé jablko, marhuľa, ľahké kvety a lieskový orech. Výdatné predjedlá s pikantnými omáčkami, cestovinami, bielym mäsom, rybami a tvrdými syrmi. 10 °C.