Prosecco Valdessa DOC extra dry Rosé

Naše Prosecco Valdessa sa vyrába prevažne z ručne zbieraného hrozna. S veľkou starostlivosťou a remeselnou zručnosťou sa toto hrozno premieňa na vína z jednej z najkvalitnejších pestovateľských oblastí. Valdessa sa plní do našich umelecky navrhnutých fliaš s cisárskym motívom.

Prosecco sa prezentuje v jasnej, žiarivej ružovej farbe.

Harmonická, vyvážená, jemná a elegantná aróma s tónmi ružového grapefruitu, fialiek a červeného ovocia. Na podnebí je živé s jemnými bublinkami, jemnou kyslosťou a ovocným záverom, ktorý sa príjemne odráža v chuti. Ideálne ako aperitív, k rybím jedlám a bielemu mäsu.

Dobré vedieť:

Základné víno pozostáva z 85 % Glery a zo zákona až 15 % z nasledujúcich odrôd: Pinot Bianco, Pinot Nero.

Pôvod:

Pestované v talianskom regióne Veneto, tradične v oblasti okolo miest Conegliano a Valdobbiadene, na kopcoch severne od Trevisa.

Výroba:

Vyrobené zo starostlivo vybraných, zdravých hroznových vín, ktoré podliehajú štvordňovej fermentácii v nerezových tankoch. Po „Spumantizzazione“ – druhej fermentácii v tlakových tankoch pri kontrolovaných teplotách metódou Charmat – sa plní do fliaš.

Srdcom regiónu Prosecco je Conegliano-Valdobbiadene, ktorému bol udelený exkluzívny status DOCG. To tiež účinne pôsobilo proti predchádzajúcemu zneužívaniu označenia „Prosecco“. Keďže názov kedysi odkazoval aj na odrodu hrozna, bolo možné, aby sa vína z iných regiónov – za predpokladu, že boli vyrobené z tejto odrody – predávali ako Prosecco. Týmto spôsobom sa na trh pod týmto názvom dostalo veľké množstvo lacných šumivých vín, najmä v nemeckých supermarketoch.

Dnes však Prosecco predstavuje chránené, vysoko kvalitné šumivé a poloperlivé víno – teda Spumante a Frizzante – z jeho pôvodnej oblasti pôvodu.

Najlepšie si ho vychutnáte ľadovo vychladené!